Welttag des Buches

Zum heutigen Welttag de Buches stelle ich euch meine Top 5 Favoriten des letzten Jahre vor.

Hier werden Wunderbare Ideen zum Kinderspiel aufgezeigt. In einer Zeit, wo immer mehr Kinder vor dem Fernsehr geparkt werden, ist dieses Buch ein guter Ratgeber

Tipps für junge Mamas rund ums Stillen, Tragen, Schlafen, wickeln und weinen. Ein liebevoller und Bedürfnis orientierter Umgang mit dem Kind wird gefördert

Ein ganz tolles Buch, welche ich zuletzt gelesen habe. Das wichtigste Buch für Eltern überhaupt. Dieses Buch ist kein Erziehungsratgeber sondern eher ein "Elternerzieher" :) Anhand einiger Beispiele, zeigt er warum Kinder sind wie sie sind und gibt tolle Ratschläge

Die Autorin ermutigt werdende Eltern mit ihrem Baby zu kommunizieren

Ein sehr trauriges aber auch mutiges Buch, über eine Frau aus Algerien. Ich habe viele Tränen vergossen bei diesem Buch es ist unglaublich wie stark so eine Mutter sein kann

Wenn aus Liebe Leben wird, erhält das Glück einen Namen

Wie einige von euch vielleicht schon wissen erwarten wir voller Glück, im September unser drittes Kind.

Nun könnt ihr euch sicher vorstellen wie aufgeregt ich bin. Ich schwebe auf Wolke 7. Mein Bauch wächst auch schon fleißig und die Pfunde schießen in die Höhe und doch fühle ich mich nie schöner als in der Schwangerschaft.

Ich weiß noch nicht das Geschlecht und kann auch gar nicht so recht sagen was ich im Gefühl habe. Viele sagen mir, sie glauben es werde ein Mädchen weil mir die ersten Monate so übel war. Ich bin mir da nicht so sicher. Die ersten beiden Schwangerschaften waren sehr ähnlich. mir war kaum übel und ich war sehr fit. Und ich habe ein Mädchen und einen Jungen. Diese Schwangerschaft ist ganz anders.

Die ersten Wochen waren für mich total grausam. Diese ständige Übelkeit hat mich echt fertig gemacht. Aber nun ist es endlich vorbei und ich kann unser Würmchen endlich genießen und freue mich schon über die kleinen Stupser.

Cupcake mit gebrannten Mandeln

Meine absoluten Lieblings Cupcakes!!! Vor 2 Jahren habe ich mit diesen gebrannte Mandeln Cupcake bei einem Blogevent bei Baking The Law gewonnen! Das Rezept hatte ich auf meinem alten Blog, den es nun nicht mehr gibt. Sie sind super köstlich und schmecken schon ohne Sahnetopping einfach sündhaft gut!

Für 12 -14 Cupcakes

2 Eier
120 g Zucker
2 TL Vanilezucker
50 ml Öl
150g gemahlene Mandeln
90 g Mehl
1/2 TL Backpulver
70 ml Mineralwasser

Für die Sahne:
100g Marzipan
250g Mascarpone
150ml Schlagsahne
1 EL Puderzucker
1 Pk. Sahnesteif

Für die Mandeln:
200 g ganze, gehäutete Mandeln
200g Zucker
4El Wasser


1. Mandeln in einer Pfanne leicht rösten bis sie duften und sie dann abkühlen lassen.

2. Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.

3. Eier und Zucker lange schlagen bis es weiß und schaumig wird. danach Öl zugeben.

4.Mandeln, Mehl und Backpulver mischen, dazugeben und weiter kräftig rühren mind. 6 Minuten.

5. Wasser dazugeben und alles gut verrühren .

6. Muffinblech mit Papierförmchen füllen.

7. Teig in die Papierförmchen füllen. Nicht ganz bis zum Rand. Da die Kuchen noch etwas hochgehen.

8. 15- 20 Minuten backen. Mit einem Stäbchen die Garprobe machen. (Es darf kein Teig am Stäbchen kleben.)
9. Die Kuchen abkühlen lassen.

10. Schlagsahne mit Sahnesteif schlagen.

11. Mascarpone mit Puderzucker und geraspelten Marzipan verrühren. Ganz wichtig mit einem Schneebesen verrühren. Dann die Sahne unterheben. Und die kalten Cupcakes damit verzieren.

Karamelisierte Mandeln:
Zucker und Wasser in einen großen Topf geben.
Legt euch am besten 3 große Eßlöffel und eine große Platte oder Teller bereit.
Erhitzt den Zucker auf höchster Stufe. Wenn es anfängt zu blubbern fügt ihr die Mandeln hinzu. Nun gelegentlich umrühren.
Wartet bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat, braun und glasig wird.
Nun im zügigem Tempo mi den sauberen Löffeln die mandeln heraus fischen und getrennt auf den Teller verteilen. Das ist eine klebrige Angelegenheit. Am besten klappt das mit 2 Löffeln. Man fischt eine Mandel heraus und streift sie mit dem anderem Löffel ab.Abkühlen lassen und die Cupcakes mit 3-4 Mandeln verzieren.

Juuuhuuu ein Päckchen für mich!!!

Auch ich habe schon mein Päckchen. Und ich bin sooo unglaublich glücklich gemacht worden!!!
Ich habe eine superliebe Tauschpartnerin!!!

 Das Paket ist so liebevoll verpackt worden. Danke liebe Rosi!! Die Apfelkaramellen waren eine wahnsinns Geschmackserfahrung für mich. Richtig lecker!!Die Cookies waren auch sehr gut und sooo hübsch verziert!! Meine Kinder sind auch sehr begeistert!!
Danke Danke Danke!!

Post aus meiner Küche

Nun bin ich auch zum allerersten mal dabei und es hat wahnsinnig Spaß gemacht! Da ich so kurzfristig einspringen durfte weil ein anderer Tauschpartner abgesprungen war, hatte ich nur 3 Tage Zeit zum Planen, Backen, Basteln und Verschicken. Aber fürs 1. maaal, geht doch!! hihi :-)
Gestern bekam die liebe Rosi Post aus meiner Küche.
In meinem Päckchen war:

*Bratapfel Aufstrich
*Winter Trinkschokolade mit Marshmallows
*Snicker Doodles
*Weiße Schokocrossies mit Zimt

Liebe Rosi du hattest Glück dass du auch noch Schokocrossis abbekommen hast. meine Kids waren nämlich ganz verrückt darauf. Ich habe gleich noch 2 Portionen machen müssen.

So nun mache ich ich an die Arbeit, ich werde nämlich noch ein Päckchen verschicken *freu*

Rezepte folgen

KissKiss eure Vanessa

Giotto Bomben

Dieses leckere Rezept habe ich von meiner Freundin bekommen. Danke Anja! Es war wohl ursprünglich mal ein Tortenrezept. Nun ist es ein Bomben Rezept, eindeutig zweideutig! :-)

Zutaten für 6 Bomben

Teig: 

70g Margarine

70g Zucker

1 Pk Vanillezucker

1Ei

120g Mehl

2 gehäufte EL gemahlene Haselnüsse

1Tl Backpulver

1 Prise Salz

100 ml Milch

Für das Topping:

200ml gekühlte Schlagsahne

2TL Zucker

1Pk Sahnesteif

3 Stangen Giotto
70g gehackte Haselnüsse

1. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Muffinblech mit Papierförmchen auslegen.

2. Margarine und Zucker mit dem Handrührgerät verrühren. Das Ei hinzufügen und weiter rühren. Mehl, Haselnüsse Backpulver und Salz mischen und Löffelweise hinzugeben, dabei stets weiter rühren. Milch hinzugeben und noch eine Minute rühren.

3. mit einem Eisportionierer eine Portion in die Förmchen geben und noch einen Teelöffel Teig hinzugeben. Dann haben die Kuchen die richtige Größe.

4. Kuchen ca. 15-20 Minuten backen. Dann testet ihr mit einem Holzstäbchen ob der Teig gar ist. Wenn also etwas Teig kleben bleibt am Stäbchen, weiter backen.

5. Gehackte Haselnusskerne in einer kleinen Pfanne ca. 5 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind. Dann abkühlen lassen

5. Giottokugeln mit einem Esslöffel platt drücken. In Einem hohem Gefäß die Schlagsahne mit Sahnesteif und Zucker aufschlagen. Die Sahne mit den Giottobrei vorsichtig verrühren.

6. Mit einem Schmiermesser die abgekühlten Küchlein mit der Sahne bestreichen und dann vorsichtig in den gehackten Haselnüssen wälzen

Schokoladige Schoko-Elche

Jedes Jahr sind sie die ersten die ich backe seit dem ich sie hier bei Homemade deliciousness entdeckt habe. Genau wie dieses Jahr! 

Sie sind wirklich sehr lecker! Ich backe sie immer für die Schule den Kindergarten und Weihnachtsmarkt und alle sind immer begeistert! Danke Elisabeth für dieses Rezept!

Für den schokoladigen Teig:
180g Mehl
70g Kakaopulver
1 Pr salz
1/4 TL Zimt
180g weiche Butter
150g Puderzucker
1 Pk Vanillezucker
1 Ei

Für das Icing:
1 Eiweiß
150g Puderzucker
rote LM Farbe

1. Butter und Zucker schaumig schlagen. Dann das Ei hinzugeben und weiter schlagen bi s alles gut vermischt ist.
2. Mehl, kakao, Zimt und Prise salz vermischen nd unter die Buttermasse rühren und und zu einem geschmeidigen teig kneten, in Folie wickeln und 1 stunde im Kühlschrank kühlen.

3. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen. Den Teig 3-4mm dick ausrollen, Kekse ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und bei mittlerer Schiene etwa 8-9 Minuten backen. Nach der backzeit herausnehmen und auf einem Kuchen gitter abkühlen lassen.

4. Für das Icing Eiweiß steif schlagen, nach und nach den Puderzucker hinzugeben. Homemade deliciousness hatte eine guten Tipp mit den chinesischen Stäbchen falls ihr keine Icing Spritzbeutel habt. Nun die Elche erst mit dem weißen Icing dekorieren und dann etwas Icing mit roter Farbe vermischen und die Rudolf Nasen aufbringen.